Brasil Sao Francisco Da Bela Vista — vers gebrande Arabica koffiebonen

Onze "Brasil Sao Francisco da Bela Vista" biedt een unieke reis door de weelderige koffieplantages van de São Francisco-regio.

Met tonen van rijke chocolade, nootachtige aroma's en een vleugje fruitigheid, betovert deze Arabica koffie je zintuigen en neemt je mee naar de warme en levendige smaakprofielen van Brazilië.

Ontdek de perfecte balans tussen traditie en innovatie in elke kop, en laat je meenemen op een onvergetelijke koffiereis.

Variëteit: Yellow Catuai
Verwerking: Pulped Natural
Screen: 16+
Cupping score: 83,5
Hoogte: 1.100 m
Eigenaar: Tarcízio Aldo Zugliani
Regio: Mantiquieria de Minas

Tarcízio Aldo Zugliani kocht Fazenda Sao Francisco da Bela Vista in 1993. Door de jaren heen heeft hij grote verbeteringen aangebracht aan de infrastructuur van de boerderij.

Hij bouwde koffiedroogterrassen en investeerde in betere verwerkingsapparatuur en roterende drogers. Hij herbeplantte de boerderij met jonge zaailingen om de productiviteit en kwaliteit te verhogen.

Door middel van bodemanalyses stelde hij ook specifieke koffieteeltmethoden vast en verbeterde de input-efficiëntie. Al deze stappen verhoogden de algehele kwaliteit en hielpen bij de productie van deze Yellow Catuai Pulped Natural-partij, die een klassiek cupping-profiel heeft met zachte zuurgraad, geel fruit, chocolade en een goede body.

Brazilië
Er is een groeiend aantal boerderijen in Brazilië die zich meer op de kwaliteit richten dan op het volume. Deze boerderijen benaderen de teelt, oogst en verwerking met veel aandacht voor detail.

De hoogte en de vulkanische grond in Brazilië zijn uitstekende omstandigheden voor het verbouwen van de evenwichtige, krachtige koffiesoorten waar het land bekend om staat.

Als Specialty koffiebranderij kiest Little Alien ervoor enkel vers gebrande koffiebonen aan te bieden omwille van het behoud van versheid en smaak.